賀！家二師生參加「2026全國創意米食競賽 - 非米不可」

                                      榮獲雙料大獎！ 🎉

    本科學生參加「2026全國創意米食競賽 - 非米不可」，憑藉紮實的專業技術與豐沛的創新思維，在全國好手的激烈競爭中脫穎而出，勇奪佳績！

獲獎作品與獎項

🥇烘焙點心組 — 冠軍

🏆獲獎作品：【洛神米馨】

🏆獲獎同學：江〇涵、劉〇寧

作品特色：100% 將蛋糕內的低筋麵粉替換成米穀粉，完全無麩質！運用糊化技術維持蛋糕的軟嫩口感，並加入甜菜根粉增加粉紅視覺，搭配洛神香味的酸甜內餡，兼具健康、美味與在地特色風味。

🥇中式米麵食組 — 創意獎

🏆獲獎作品：【雙麵夾擊！】

🏆獲獎同學：陳〇蓁、戴〇紜

作品特色：將日常麵條以米穀粉取代一半以上的中粉，拌入黃金比例的經典台式三醬（甜麵醬、炸醬、芝麻醬）與小黃豆干拌炒；外層搭配同樣取自半數以上米穀粉製成的柔軟米吐司，巧妙結合中式炒麵與西式麵包，呈現多元且獨特的米食新風貌。

    全體師生同賀！感謝指導老師楊主任及業師李老師的辛勤指導，參賽同學們的努力付出，展現了本科極佳的技職實力與研發精神！

                           家政展翅高飛，再創佳績！