「115 年全國高級中等學校專業群科專題實作及創意競賽」家政群複賽中，本科學生憑藉紮實的專業技能與創新的設計思維，從全國眾多優秀作品中脫穎而出！由家政三同學策劃的作品「『原』味十足—再創『黃荊』年代」，展現了極高的執行力與在地文化轉化能力，榮獲佳作殊榮，全校師生聞訊皆感到無比欣喜與驕傲。

🌿 作品亮點：在地素材與現代創意的完美融合

　　本次獲獎作品「『原』味十足—再創『黃荊』年代」，核心精神在於對在地素材「黃荊」的深度探索與重新詮釋。目前市面上對於「黃荊」的應用多停留在傳統草藥或薰香，鮮少進入精緻餐飲或西點市場。本科教師透過高三專題製作課程，針對黃荊的木質香氣進行風味萃取，並嘗試克服其天然微苦味，成功開發出結合「西式烘焙」、「在地米食」與「清爽甜點」的三大產品線--黃荊泡芙.黃荊山林搖搖飯.清瑩黃荊果凍。 同學將地方傳統植物黃荊轉化為具備商業價值的創意食材，精確掌握黃荊萃取比例，並應用於三種不同物理性質的料理中。 

　　此次獲獎不僅是對學生專業技術的肯定，更是對科系長期推動在地化教學與創意實踐的最好回饋。感謝所有指導老師不辭辛勞的陪伴與指導，也期許家政科學生能以此為動力，持續在專業領域發光發熱，將家政之美推向更寬廣的舞臺！

🎖️ 獲獎資訊與感謝名單🎖️

• 獎項：全國複賽—佳作

• 作品名稱：「原」味十足—再創「黃荊」年代

• 獲獎學生：鄒欣郿、廖品瑄、張心和、高瑄濃、張凱偉

• 指導老師： 李佩嬛老師、許良慧老師✨