【活動】辦理假日原住民烘焙麵包丙級訓練加強輔導班
一、執行後之具體成效
1.學生習得烘焙食品-麵包丙級檢定術科技巧,獲得原住民學生原鄉服務學習及學以致用
之機會。
2.增加學生試題實作熟練度,提高學生取證通過率, 參與輔導之原住民同學,經過輔導
後學生皆皆能於時間內完成操作,顯示輔導訓練對同學學習頗具成效。。
3.參與輔導之原住民同學均對本次輔導課程給予高度肯定,學生學習成效極為顯著,已達輔導教學之目標。
4.烘培食品麵包輔導課程,有7人參加受訓,7人皆報名參加113年在在校生丙級檢定。
二、尚待改進問題
原住民學生對於烘焙麵包有相當高的學習及參與意願,本學期輔導課安排於假日,許多
學生需打工,不克參加本次訓練。本學期有7人參加烘焙食品丙訓,未來宜多鼓勵學生參加。
三、建議事項
部份有意願參加的同學,礙於無能力繳交材料費,尚失參訓機會,期望未來能補助學
生部份材料費,讓弱勢原住民同學也能參加。
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